Najważniejszą cechą kminku jest jego działanie przeciwskurczowe i łagodzące podczas wzdęć. Kminek oddziałuje więc znakomicie na układ trawienny, skutecznie odświeżyć oddech, reguluje cykl miesiączkowy, pomaga również przy przeziębieniu.
Owoce zawierają olejki eteryczne, tłuszcze, związki białka i cukru, flawonoidy, kwasy organiczne (kawowy), sole mineralne.