Шиповник используется в основном в качестве общеукрепляющего средства (богатый источник витамина С), но также в качестве вспомогательного средства при лечении различных заболеваний печени, почек и желудочно-кишечной системы.
Кроме огромного количества витамина С шиповник содержит, каротиноиды, органическую кислоту, эфирное масло, сахар, пектин, шиповник также содержат витамины А, В1, В2, E, K, фолиевую кислоту и флавоноиды.