Солодка

Благодаря богатому составу активных веществ Солодка широко применяется в пищевой и фармацевтической отрасли. Выступает как заменитель сахара.

Главным составляющим корня солодки (корневище и корень) является глицерин, гликозиды, сахароза, флавоноиды, эфирное масло, витамин С, желтый пигмент, минеральные вещества, пектины и др.