Листья Мелиссы используются в косметической, фармацевтической и пищевой отрасли. Часто как средство для пищеварительной системы, нервной системы, успокаивает травмы и приступы кашля и аллергии.
Основное активное биологическое вещество - эфирное масло, листья мелиссы богаты в вещества, такие как танины, горечи, флавоноиды, фенольные кислоты, хлорофилл и каротиноиды, тритерпеновые соединения и минералы.